Das Knusperhäuschen – Geschichte bewahren, Zukunft genießen
Tradition verpflichtet – und inspiriert zugleich.
Das Knusperhäuschen zählt zu den ältesten Häusern in Sasbachwalden. Erste Urkunden belegen den Bau bereits um das Jahr 1780. Damals diente das Haus als Poststation entlang der Strecke Richtung Rottweil. Reisende kehrten hier ein, Pferde fanden Ruhe – ein Ort der Begegnung und Gastfreundschaft seit über zwei Jahrhunderten.
Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Anwesen weiter und wurde zum Winzer- und Bauernhaus – stets eng verbunden mit der Region und ihrer Kultur. Mit viel Liebe zum Detail wurde das Gebäude 1994 unter Einhaltung strengster Denkmalschutzauflagen vollständig saniert. Das historische Fachwerk ist bis heute original erhalten und verleiht dem Haus seinen unverwechselbaren Charakter.
Auch im Inneren spürt man die Geschichte: liebevoll zusammengestellte Einzelstücke, gewachsene Strukturen und ein Ambiente, das Wärme und Geborgenheit ausstrahlt.
Ein neues Kapitel beginnt
Heute schlagen wir ein neues Kapitel auf.
Mit dem Knusperhäuschen entsteht eine badisch-elsässische Weinstube, die Tradition und Moderne verbindet. Unser Anspruch ist es, den besonderen Charme dieses Hauses zu bewahren und gleichzeitig mit neuem Leben zu füllen.
Freuen Sie sich auf:
- regionale Küche mit badisch-elsässischen Einflüssen
- sorgfältig ausgewählte Weine aus der Region
- ehrliche Gastlichkeit in einzigartigem Ambiente
Das Knusperhäuschen bleibt das, was es immer war:
ein Ort zum Ankommen, Verweilen und Genießen.
Knusperhäuschen – seit 1780 ein Ort für Gäste.